Pieczone udka z kurczaka to klasyka domowej kuchni – soczyste, miękkie mięso oraz aromatyczna, chrupiąca skórka. Dzięki odpowiedniej marynacie i prostemu sposobowi pieczenia uzyskasz idealny obiad dla całej rodziny. Sprawdź sprawdzony przepis na udka, które zawsze się udają!
Składniki potrzebne do pieczonych udek
Sekretem idealnych udek jest dobrze dobrana marynata. Oto lista składników:
- 6 udek z kurczaka
- 3 łyżki oliwy lub oleju
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku lub tymianku
- sól i pieprz do smaku
Jak przygotować pieczone udka?
- Udka umyj, osusz i przełóż do dużej miski.
- Przygotuj marynatę – w osobnej miseczce wymieszaj oliwę z przeciśniętym czosnkiem, papryką słodką i ostrą, majerankiem, solą oraz pieprzem.
- Marynatę dokładnie wetrzyj w mięso. Udka odstaw na minimum 30 minut do lodówki (najlepiej na 2–3 godziny), aby nabrały smaku.
- Piekarnik rozgrzej do 190°C. Udka ułóż na blasze lub w naczyniu żaroodpornym, skórką do góry.
- Piecz około 50–60 minut, aż mięso będzie miękkie, a skórka złocista i chrupiąca.
Jak podawać pieczone udka?
Pieczone udka świetnie komponują się z ziemniakami – pieczonymi lub purée, a także z ryżem. Idealnym dodatkiem będzie również surówka z kapusty lub świeża sałatka.
To proste, ale wyjątkowo smaczne danie sprawdzi się na codzienny obiad, jak również na bardziej uroczyste okazje. Soczyste mięso i aromatyczne przyprawy zawsze zachwycą domowników!
