Sałatka wielkanocna z jajkiem, warzywami i wyrazistym sosem chrzanowym dobrze sprawdzi się zarówno podczas świątecznego śniadania, jak i jako dodatek do tradycyjnego obiadu. Warstwowe ułożenie składników sprawia, że potrawa prezentuje się efektownie, zwłaszcza w przezroczystym naczyniu. To prosta propozycja, która łączy świeże warzywa, delikatne jajka oraz lekko pikantny sos na bazie chrzanu.
Jakie składniki przygotować?
Podstawę sałatki tworzą liście sałaty, groszek konserwowy oraz kukurydza. Do nich dochodzą jajka ugotowane na twardo, cienko pokrojony por, kiszone ogórki i rzodkiewki. Całość można udekorować rzeżuchą albo natką pietruszki.
Do przygotowania sosu potrzeba chrzanu, majonezu, jogurtu naturalnego, soku z cytryny oraz niewielkiej ilości soli i pieprzu. Ilość chrzanu warto dopasować do jego ostrości — dzięki temu sos nie zdominuje pozostałych składników.
Jak ułożyć warstwową sałatkę wielkanocną?
Na dnie dużej, najlepiej przezroczystej miski należy rozłożyć porwaną na mniejsze kawałki sałatę. Następnie dodaje się dobrze odsączony groszek oraz kukurydzę. Jajka można pokroić w grubsze plasterki, ósemki albo drobniejsze kawałki. Część plastrów warto ułożyć przy ściankach naczynia, aby żółtka stały się dodatkową dekoracją.
Kolejne warstwy tworzą por, drobno posiekane ogórki kiszone oraz plasterki rzodkiewki. Jeśli ktoś chce rozbudować kompozycję, może wykorzystać również pokrojoną w kostkę paprykę.
Sos chrzanowy i dekoracja
W osobnej miseczce należy połączyć chrzan, majonez, gęsty jogurt naturalny, sok z cytryny oraz przyprawy. Po dokładnym wymieszaniu sos rozprowadza się równomiernie na powierzchni sałatki.
Wierzch można udekorować posiekanym jajkiem, rzeżuchą, natką pietruszki lub kawałkami rzodkiewki, dzięki czemu danie nabiera typowo wiosennego charakteru. Gotową sałatkę można podać od razu albo przechowywać w lodówce nawet przez trzy dni.
