Ciasto jogurtowe to jeden z najprostszych i najsmaczniejszych wypieków. Jest lekkie, delikatnie wilgotne i puszyste, a do tego przygotowuje się je błyskawicznie, bez konieczności używania miksera. Można je wzbogacić owocami, orzechami lub czekoladą. Sprawdź przepis na idealne ciasto jogurtowe!
Składniki potrzebne do ciasta jogurtowego
Aby ciasto było delikatne i wilgotne, kluczowe jest użycie naturalnego jogurtu i odpowiednich proporcji tłuszczu oraz mąki.
- 200 g jogurtu naturalnego (najlepiej gęstego)
- 250 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 100 ml oleju roślinnego
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- szczypta soli
Opcjonalnie można dodać: startą skórkę cytrynową, bakalie, kawałki czekolady lub owoce sezonowe.
Jak przygotować ciasto jogurtowe?
- W misce wymieszaj jajka z cukrem i cukrem wanilinowym, aż masa lekko się spieni.
- Dodaj jogurt i olej, dokładnie wymieszaj trzepaczką.
- W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie szpatułką – nie miksuj zbyt długo, aby ciasto nie straciło puszystości.
- Przełóż masę do formy (ok. 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w 180°C przez około 40-45 minut, do suchego patyczka.
- Po upieczeniu odstaw do wystygnięcia i opcjonalnie posyp cukrem pudrem.
Jak podawać ciasto jogurtowe?
Ciasto jogurtowe smakuje doskonale samo, ale można je wzbogacić dodatkami:
- z cukrem pudrem lub polewą czekoladową,
- z lukrem cytrynowym dla orzeźwiającego smaku,
- z owocami, np. borówkami, malinami czy truskawkami,
- z bitą śmietaną i świeżymi owocami na wierzchu.
Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, ciasto jogurtowe to świetny wybór na każdą okazję – lekkie, puszyste i zawsze udane!
