Ciasto z truskawkami to jeden z najprostszych i najsmaczniejszych wypieków, który zawsze się udaje. Jest lekkie, delikatne i pełne soczystych owoców, które nadają mu świeżości. Idealne na letnie popołudnie, do kawy lub jako szybki deser na każdą okazję. To ciasto można przygotować zarówno ze świeżymi, jak i mrożonymi truskawkami, co czyni je uniwersalnym wypiekiem przez cały rok. Sprawdź sprawdzony przepis na idealne ciasto z truskawkami!
Składniki na ciasto z truskawkami
- 3 jajka
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 100 ml oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
- 150 ml mleka
- 250 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 300 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
- cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Jak przygotować ciasto z truskawkami?
1. Przygotowanie składników
Truskawki umyj, usuń szypułki i osusz na ręczniku papierowym. Jeśli używasz mrożonych truskawek, nie rozmrażaj ich przed pieczeniem – unikniesz nadmiernego uwalniania soku do ciasta.
2. Mieszanie ciasta
W dużej misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę. Stopniowo wlewaj olej, a następnie mleko, cały czas mieszając na niskich obrotach miksera.
Do osobnej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Następnie stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając szpatułką lub na niskich obrotach miksera, aby nie stracić puszystości ciasta.
3. Pieczenie ciasta
Przygotuj formę (ok. 24 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i oprósz mąką. Wlej ciasto do formy i równomiernie rozprowadź.
Na wierzchu ułóż truskawki – lekko wciskając je w ciasto. Jeśli używasz większych owoców, możesz je przekroić na pół.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (góra-dół) przez 40–45 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek włożony do środka wyjdzie suchy.
4. Podanie ciasta
Po upieczeniu odstaw ciasto do przestudzenia. Przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem lub podać z kleksem bitej śmietany.
Jak urozmaicić ciasto z truskawkami?
- Z kruszonką – przed pieczeniem posyp ciasto kruszonką z masła, cukru i mąki, co nada mu chrupiącą warstwę na wierzchu.
- Z jogurtem – zamiast mleka możesz dodać jogurt naturalny lub śmietanę, co sprawi, że ciasto będzie jeszcze bardziej wilgotne.
- Z czekoladą – dodaj do ciasta posiekaną czekoladę lub polej gotowe ciasto roztopioną białą czekoladą.
- Z innymi owocami – poza truskawkami możesz dodać maliny, jagody lub borówki dla większej różnorodności smaku.
To ciasto jest lekkie, miękkie i aromatyczne – doskonałe na każdą okazję. Proste w przygotowaniu, zawsze smakuje wyśmienicie i pięknie prezentuje się na stole!