Surówka z kapusty pekińskiej to idealny dodatek do obiadu – lekka, świeża i chrupiąca. Doskonale komponuje się zarówno z mięsem, jak i daniami wegetariańskimi. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu jest świetnym wyborem na każdą okazję. Sprawdź przepis na pyszną surówkę z kapusty pekińskiej!
Składniki potrzebne do surówki
Aby surówka była świeża i aromatyczna, warto użyć dobrze dobranych warzyw i lekkiego sosu.
- 1 mała kapusta pekińska
- 1 marchewka
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 cebuli (lub szczypiorek)
- 1 mały ogórek świeży
- 100 g kukurydzy konserwowej
Sos do surówki:
- 2 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy
- sól i pieprz do smaku
Sos można dopasować do własnych preferencji – wersja z jogurtem będzie lżejsza, a majonezowa bardziej kremowa.
Jak przygotować surówkę z kapusty pekińskiej?
- Kapustę pekińską drobno poszatkuj i przełóż do dużej miski.
- Marchewkę zetrzyj na tarce, a paprykę i ogórka pokrój w drobną kostkę.
- Cebulę drobno posiekaj lub zastąp ją szczypiorkiem dla łagodniejszego smaku.
- Dodaj odsączoną kukurydzę i wszystkie składniki wymieszaj.
- W osobnej miseczce połącz majonez (lub jogurt), sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz – dokładnie wymieszaj.
- Polej warzywa sosem i delikatnie wymieszaj całość.
- Odstaw na 10-15 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły.
Jak podawać surówkę z kapusty pekińskiej?
Surówka świetnie pasuje do różnych dań, a jej lekkość sprawia, że jest uniwersalnym dodatkiem. Można ją podawać:
- do kotletów schabowych, mielonych lub drobiu,
- z pieczonymi ziemniakami lub frytkami,
- jako dodatek do burgerów i dań grillowanych,
- samodzielnie jako lekką przekąskę.
Dzięki połączeniu chrupiących warzyw i delikatnego sosu surówka z kapusty pekińskiej zawsze smakuje doskonale – prosta, szybka i pełna świeżości!
