Sałatka grecka to jedno z najbardziej znanych dań kuchni śródziemnomorskiej. Jest lekka, pełna świeżych warzyw i aromatycznych dodatków, a jej sekret tkwi w prostocie i najwyższej jakości składnikach. Doskonale sprawdza się jako przystawka, dodatek do obiadu lub lekka kolacja. Nie wymaga skomplikowanych przygotowań, a jej smak jest intensywny i orzeźwiający.
Składniki na sałatkę grecką (dla 2–3 osób)
- 2 dojrzałe pomidory (lub kilka pomidorków koktajlowych)
- 1 ogórek świeży
- 1 czerwona cebula
- 1 papryka (najlepiej czerwona lub zielona)
- 100 g sera feta
- ½ szklanki czarnych oliwek (najlepiej greckich, np. Kalamata)
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka soku z cytryny (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
Jak przygotować sałatkę grecką?
1. Krojenie warzyw
Pomidory pokrój w większe kawałki, ogórka w półplasterki, a paprykę w paski lub kostkę. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
2. Przygotowanie sałatki
Do miski wrzuć pokrojone warzywa i dodaj oliwki. Ser feta pokrój w kostkę lub po prostu połam na większe kawałki.
3. Doprawienie i mieszanie
Skrop sałatkę oliwą z oliwek i delikatnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem według uznania. Posyp całość suszonym oregano, które nada jej charakterystycznego smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę soku z cytryny dla lekkiej kwasowości.
4. Podanie sałatki greckiej
Sałatkę najlepiej podawać od razu, aby warzywa pozostały chrupiące. Można serwować ją z chrupiącym pieczywem, pitą lub jako dodatek do grillowanego mięsa i ryb.
Jak urozmaicić sałatkę grecką?
- Z kaparami – dodadzą sałatce jeszcze więcej śródziemnomorskiego charakteru.
- Z rukolą lub sałatą lodową – jeśli chcesz, aby sałatka była bardziej sycąca.
- Z octem balsamicznym – lekko słodki smak octu balsamicznego dobrze komponuje się z warzywami.
- Z grillowaną cukinią – ciepłe kawałki grillowanej cukinii dodadzą sałatce nowego wymiaru.
Sałatka grecka to klasyk, który zawsze się sprawdza – świeża, aromatyczna i pełna letniego smaku!
