Ciasto z truskawkami – pyszny letni wypiek

Ciasto z truskawkami to klasyka wśród letnich wypieków. Soczyste owoce w połączeniu z delikatnym ciastem sprawiają, że jest to deser, który smakuje każdemu – zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Proste w przygotowaniu, zaledwie kilka składników i gotowe! Idealne na każdą okazję, zwłaszcza gdy truskawki są w pełni sezonu.

Jakie składniki będą potrzebne?

Na ciasto:

  • 250 g mąki pszennej,
  • 180 g cukru,
  • 200 g masła,
  • 4 jajka,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 100 ml mleka,
  • szczypta soli.

Na warstwę truskawkową:

  • 500 g świeżych truskawek (mogą być również mrożone, ale świeże będą smakować najlepiej),
  • 2 łyżki cukru (opcjonalnie, w zależności od słodkości truskawek),
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (do zagęszczenia soku z owoców).

Jak przygotować ciasto z truskawkami?

  1. Przygotowanie ciasta: Masło rozpuść i ostudź. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz cukier. Dodaj jajka, mleko oraz roztopione masło. Całość zmiksuj na gładką masę.
  2. Wylanie ciasta do formy: Przygotowaną formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką. Wylej ciasto do formy, równomiernie rozprowadzając je.
  3. Przygotowanie truskawek: Umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój je na mniejsze kawałki. Jeśli są bardzo soczyste, możesz je lekko osuszyć papierowym ręcznikiem. W misce wymieszaj truskawki z cukrem i mąką ziemniaczaną, aby sok się zagęścił podczas pieczenia.
  4. Ułożenie truskawek: Na wierzch ciasta ułóż przygotowane truskawki, delikatnie wciskając je w ciasto.
  5. Pieczenie: Ciasto piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45–50 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
  6. Podawanie: Po upieczeniu ciasto pozostaw do wystudzenia, a następnie pokrój na kawałki. Możesz je podać na ciepło lub schłodzone, posypane cukrem pudrem lub z bitą śmietaną.

Ciasto z truskawkami to prosty sposób na pyszny letni deser. Soczyste owoce w połączeniu z delikatnym ciastem tworzą harmonijną całość, która z pewnością zadowoli każdego. Idealne do kawy, na piknik czy na spotkania z bliskimi!