Pulpety w sosie koperkowym to wyjątkowe danie, które łączy w sobie miękkie pulpety i aromatyczny sos pełen koperkowego smaku. To doskonały wybór na rodzinny obiad, który zachwyca prostotą i wyrazistym smakiem.
Jakie składniki będą potrzebne?
Na pulpety:
- 500 g łopatki wieprzowej
- 1 bułka kajzerka
- 1 jajko
- Przyprawy: sól, zioła prowansalskie, pieprz
Na sos koperkowy:
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 3 młode marchewki
- 1/3 szklanki śmietanki 30%
- 1 łyżka mąki pszennej
- Pół pęczka koperku
Jak przygotować pulpety w sosie koperkowym?
- Przygotowanie mięsa: Zmiel mięso, namocz bułkę w wodzie lub mleku, a następnie odciśnij ją i wymieszaj z mięsem. Dodaj jajko, przyprawy i dokładnie wyrób masę.
- Formowanie pulpety: Uformuj pulpety z mięsa i gotuj je w bulionie przez około 20 minut.
- Przygotowanie sosu: W garnku przygotuj sos z bulionu, śmietany i mąki, zagotuj. Dodaj pokrojone marchewki oraz świeży koperek.
- Gotowanie: Włóż pulpety do sosu, gotuj przez 10-15 minut, aż będą gotowe.
Pulpety w sosie koperkowym to pyszne danie, które świetnie pasuje do ziemniaków, kaszy lub ryżu.
