Pierniczki świąteczne to jeden z symboli Bożego Narodzenia – pachnące cynamonem, miodem i korzennymi przyprawami. Są nie tylko pyszną przekąską, ale także piękną ozdobą na choinkę. Można je przygotować wcześniej, bo z każdym dniem nabierają głębi smaku. Sprawdź przepis na idealne pierniczki, które zachwycą całą rodzinę!
Składniki potrzebne do pierniczków
Aby pierniczki były miękkie w środku i lekko chrupiące na zewnątrz, warto użyć dobrej jakości miodu i odpowiednich przypraw. Oto lista składników:
- 300 g mąki pszennej
- 100 g miodu
- 80 g masła
- 80 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- szczypta soli
Dobrze dobrane przyprawy nadają pierniczkom intensywny, świąteczny aromat, a miód sprawia, że są wilgotne i pełne smaku.
Jak zrobić idealne pierniczki świąteczne?
Przygotowanie pierniczków jest proste i szybkie – można je piec tuż przed świętami lub wcześniej, aby miały czas zmięknąć.
- Masło i miód podgrzej w rondelku na małym ogniu, aż się rozpuszczą. Odstaw do przestygnięcia.
- W misce połącz mąkę, cukier puder, sodę, cynamon, przyprawę do piernika i sól.
- Dodaj jajko oraz przestudzoną mieszankę miodu i masła. Wymieszaj składniki, a następnie zagnieć ciasto, aż stanie się elastyczne.
- Owiń ciasto folią i wstaw do lodówki na minimum 30 minut – dzięki temu będzie łatwiejsze do wałkowania.
- Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3-4 mm i wykrawaj pierniczki foremkami.
- Ułóż pierniczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez 8-10 minut, aż lekko się zarumienią.
- Po upieczeniu odstaw do wystygnięcia – na początku będą twarde, ale zmiękną po kilku dniach.
Jak udekorować pierniczki świąteczne?
Pierniczki można udekorować w tradycyjny sposób lub dodać im nieco nowoczesnego charakteru. Oto kilka pomysłów:
- lukier królewski – z białka i cukru pudru, idealny do rysowania wzorów,
- czekoladowa polewa – biała lub gorzka czekolada nada im wyjątkowego smaku,
- kolorowe posypki i perełki cukrowe,
- cukrowe pisaki do precyzyjnych zdobień.
Pierniczki można także przewlec nitką i powiesić na choince, aby stały się piękną, pachnącą dekoracją. Świąteczny klimat gwarantowany!
