Karkówka pieczona to pyszne danie, które z pewnością zadowoli każdego miłośnika mięsa. Dzięki odpowiedniej marynacie, mięso staje się soczyste i pełne smaku. Przepis jest prosty, a efekt końcowy z pewnością zachwyci gości!
Jakie składniki będą potrzebne?
- 1,5 kg karkówki wieprzowej
- 6 ząbków czosnku
- 3 łyżeczki majeranku
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka kolendry w ziarnach
- ½ łyżeczki kminku
- 2 łyżki oliwy (opcjonalnie)
Jak przygotować karkówkę pieczoną?
- Przygotowanie mięsa: Karkówkę umyj, osusz i zwiąż w kilku miejscach nicią do pieczenia, aby ładnie się prezentowała.
- Przygotowanie marynaty: W moździerzu rozgnieć czosnek z przyprawami: majerankiem, solą, pieprzem, kolendrą i kminkiem. Dodaj 2 łyżki oliwy, jeśli chcesz. Wszystko wymieszaj na pastę.
- Marynowanie: Natrzyj karkówkę marynatą, owiń folią i odstaw na minimum 6 godzin, najlepiej na całą noc.
- Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 2 godziny i 20 minut w rękawie do pieczenia lub na blaszce, wykonując kilka otworów w woreczku.
Karkówka pieczona to pyszne i soczyste danie, które doskonale smakuje z ziemniakami, kaszą czy surówkami!
