Sałatka Cezar – klasyczny przepis na lekką i aromatyczną sałatkę

Sałatka Cezar to jedna z najbardziej znanych i lubianych sałatek na świecie. Chrupiąca sałata rzymska, aromatyczne grzanki, intensywny w smaku ser i charakterystyczny sos na bazie parmezanu i musztardy Dijon – to połączenie, które nigdy się nie nudzi. Sprawdź sprawdzony przepis oraz kilka ciekawych wariacji tego klasycznego dania!

Składniki na sałatkę Cezar

Podstawa sałatki:

  • 1 duża główka sałaty rzymskiej
  • 100 g tartego parmezanu
  • 2 kromki chleba pszennego lub bagietki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku

Sos do sałatki Cezar:

  • 3 łyżki majonezu lub jogurtu greckiego (dla lżejszej wersji)
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku (starty lub przeciśnięty przez praskę)
  • 1 łyżka startego parmezanu
  • sól i pieprz do smaku

Jak przygotować klasyczną sałatkę Cezar?

Przygotowanie grzanek:

  1. Chleb pokrój w kostkę i skrop oliwą z oliwek.
  2. Podsmaż na suchej patelni lub upiecz w piekarniku w 180°C przez 5–7 minut, aż grzanki będą złociste i chrupiące.

Przygotowanie sosu:

  1. W miseczce wymieszaj majonez (lub jogurt grecki), musztardę, sok z cytryny i starty czosnek.
  2. Dodaj starty parmezan, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.

Łączenie składników:

  1. Sałatę rzymską umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki.
  2. Wymieszaj ją delikatnie z przygotowanym sosem.
  3. Na wierzchu ułóż grzanki oraz posyp startym parmezanem.

Jak podawać sałatkę Cezar?

Sałatka Cezar najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, gdy grzanki są jeszcze chrupiące, a sos równomiernie pokrywa liście sałaty. Można ją podać jako lekką przekąskę, dodatek do obiadu lub pełnoprawne danie obiadowe z dodatkiem białka.

Ciekawe wariacje sałatki Cezar:

  • Sałatka Cezar z kurczakiem – dodaj grillowaną pierś z kurczaka pokrojoną w plastry, by stworzyć bardziej sycącą wersję.
  • Sałatka Cezar z boczkiem – chrupiący boczek doskonale podkreśli smak całości i doda nuty umami.
  • Sałatka Cezar z krewetkami – zamień kurczaka na grillowane krewetki, by uzyskać bardziej wykwintne danie.
  • Fit sałatka Cezar – zamiast majonezu użyj jogurtu naturalnego, a grzanki zastąp prażonymi pestkami dyni.

Sałatka Cezar to klasyk, który nigdy nie zawodzi – lekka, a jednocześnie pełna smaku i aromatu!