Cukinia to warzywo o niezwykle delikatnym smaku, które świetnie chłonie aromaty przypraw i dodatków. Faszerowana to prawdziwy hit – sycąca, aromatyczna i niezwykle prosta do przygotowania. Możesz ją nadziać różnymi składnikami, ale jeden przepis zawsze się sprawdza. Oto sposób na doskonałą cukinię faszerowaną, którą podbijesz podniebienia domowników!
Jakie składniki będą potrzebne?
Kluczem do udanej cukinii faszerowanej jest dobrze skomponowany farsz, który uzupełni jej łagodny smak. Aby przygotować to danie, potrzebujesz:
- średnich cukinii – najlepiej, by były jędrne i niezbyt duże,
- mięsa mielonego – np. wieprzowego, drobiowego lub wołowego,
- cebuli – nada słodyczy i głębi smaku,
- czosnku – podkręci aromat farszu,
- ryżu lub kaszy – dodadzą struktury i uczynią danie bardziej sycącym,
- koncentratu pomidorowego – wzbogaci smak i nada soczystości,
- przypraw – sól, pieprz, papryka, oregano – dla idealnej harmonii smaków,
- sera – do posypania zapiekanej cukinii, najlepiej żółty lub mozzarella.
Jak przygotować cukinię faszerowaną?
- Najpierw przygotuj cukinię. Przekrój ją wzdłuż na pół i wydrąż środek łyżką – zachowaj miąższ, bo przyda się do farszu.
- Podsmaż cebulę i czosnek na rozgrzanej patelni, aż staną się złociste i aromatyczne.
- Dodaj mięso mielone i smaż przez kilka minut, rozdrabniając je na mniejsze kawałki.
- Wmieszaj miąższ cukinii oraz przyprawy, a następnie dodaj koncentrat pomidorowy. Całość dokładnie wymieszaj i duś przez kilka minut.
- Jeśli używasz ryżu lub kaszy, ugotuj je osobno i dodaj do farszu na sam koniec.
- Wypełnij cukinie przygotowanym farszem, ułóż je w naczyniu żaroodpornym i posyp startym serem.
- Piecz w 180°C przez około 25–30 minut, aż cukinia stanie się miękka, a ser się zapiecze.
Jak podawać cukinię faszerowaną?
To danie świetnie smakuje samo w sobie, ale odpowiednie dodatki mogą jeszcze bardziej podkręcić jego smak. Możesz je serwować z:
- sosem czosnkowym lub jogurtowym – dla dodatkowej kremowości,
- świeżą sałatką – np. z pomidorów i ogórków,
- pieczywem czosnkowym – dla bardziej sycącego posiłku.
Na co zwrócić uwagę przy przygotowaniu?
Aby cukinia faszerowana była idealna, warto pamiętać o kilku zasadach:
- Nie wydrążaj cukinii zbyt cienko – powinna utrzymać farsz, ale nie być zbyt twarda po upieczeniu.
- Nie przesadzaj z ilością przypraw – cukinia ma delikatny smak, który łatwo zagłuszyć.
- Nie używaj zbyt tłustego mięsa – danie może stać się zbyt ciężkie.
- Nie piecz za długo – cukinia powinna być miękka, ale nie rozgotowana.
Gotowe! Prosty i smaczny sposób na wykorzystanie cukinii, który sprawdzi się na obiad lub kolację. Spróbuj raz, a ten przepis na stałe zagości w Twojej kuchni!
