Krewetki to doskonały pomysł na szybki, ale efektowny posiłek. Są lekkie, delikatne i pełne morskiego aromatu, a ich przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. W połączeniu z masłem, czosnkiem i natką pietruszki tworzą wyjątkowo smaczne danie, które świetnie komponuje się z makaronem, ryżem lub chrupiącym pieczywem. Sprawdź przepis na idealne smażone krewetki!
Składniki na krewetki smażone (2 porcje)
- 250 g krewetek (obranych, surowych lub mrożonych – jeśli mrożone, to wcześniej rozmrożonych)
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- ½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
- sok z ½ cytryny
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Jak przygotować smażone krewetki?
1. Przygotowanie krewetek
- Jeśli używasz surowych krewetek, usuń jelito (ciemną żyłkę na grzbiecie), delikatnie nacinając je nożem i wyciągając żyłkę wykałaczką.
- Krewetki osusz ręcznikiem papierowym, aby dobrze się smażyły.
2. Smażenie krewetek
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj masło.
- Gdy masło się roztopi, wrzuć posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aby uwolnił aromat.
- Dodaj krewetki i smaż na średnim ogniu przez 1–2 minuty z każdej strony, aż zmienią kolor na różowy. Nie smaż ich zbyt długo, aby nie stały się gumowate.
3. Doprawienie i podanie
- Dopraw solą, pieprzem, ostrą papryką i skrop sokiem z cytryny.
- Posyp natką pietruszki i delikatnie wymieszaj.
- Podawaj od razu, najlepiej z chrupiącą bagietką lub jako dodatek do makaronu lub ryżu.
Jak urozmaicić smażone krewetki?
- Z makaronem – po usmażeniu krewetek dodaj ugotowany makaron i wymieszaj z odrobiną oliwy oraz parmezanem.
- Z masłem czosnkowym – można dodać więcej masła i czosnku, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
- Z winem białym – pod koniec smażenia wlej 50 ml białego wina i odparuj przez chwilę, co doda głębi smaku.
- Z chili – dla ostrzejszej wersji dodaj drobno posiekane świeże chili lub szczyptę pieprzu cayenne.
Smażone krewetki to danie, które zawsze robi wrażenie – proste, szybkie i pełne aromatu!
