Sałatka z brokułem to smaczna, zdrowa i kolorowa propozycja idealna na lekki obiad lub kolację. Połączenie chrupiących brokułów, świeżych warzyw oraz kremowego sosu sprawia, że sałatka nie tylko świetnie smakuje, ale również pięknie prezentuje się na stole. Poznaj sprawdzony przepis i ciekawe pomysły na urozmaicenie tej popularnej sałatki!
Składniki na sałatkę z brokułem:
- 1 średni brokuł
- 150 g pomidorków koktajlowych
- ½ czerwonej cebuli
- 150 g sera feta lub sera sałatkowego
- garść ziaren słonecznika lub pestek dyni
- sól i pieprz do smaku
Sos do sałatki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka miodu
- sól i pieprz do smaku
Jak przygotować sałatkę z brokułem?
- Brokuł podziel na różyczki i ugotuj na parze lub w lekko osolonej wodzie przez około 4–5 minut, tak by pozostał jędrny i chrupiący. Następnie ostudź go w zimnej wodzie.
- Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki, cebulę pokrój w cienkie piórka, a ser feta pokrój w kostkę.
- W misce wymieszaj różyczki brokuła z pomidorkami, cebulą i fetą.
- Przygotuj dressing: wymieszaj oliwę, miód, musztardę, sól oraz pieprz, aż powstanie jednolity sos.
- Sałatkę polej przygotowanym dressingiem, delikatnie wymieszaj i odstaw na 10–15 minut do lodówki.
- Przed podaniem posyp sałatkę uprażonymi ziarnami słonecznika.
Jak podawać sałatkę z brokułem?
Sałatka z brokułem najlepiej smakuje lekko schłodzona, podana ze świeżym pieczywem. Świetnie sprawdzi się także jako dodatek do grillowanych mięs lub ryb.
Pomysły na ciekawe wariacje smakowe sałatki z brokułem:
- Z grillowanym kurczakiem – dodaj pokrojonego w paski grillowanego kurczaka, by danie było bardziej sycące.
- Sałatka brokułowa z jajkiem – do sałatki dodaj ugotowane jajko na twardo pokrojone w ćwiartki.
- Brokuł z prażonymi migdałami – zastąp słonecznik prażonymi płatkami migdałów, które nadadzą sałatce delikatny, orzechowy smak.
Zdrowa, szybka i kolorowa sałatka z brokułem to świetny pomysł na prosty posiłek, który zachwyca smakiem i wyglądem!
