Placki z serem to szybkie, proste i niezwykle smaczne danie, które świetnie sprawdzi się na śniadanie, podwieczorek lub kolację. Ich delikatna, lekko słodka konsystencja sprawia, że są doskonałe zarówno solo, jak i z dodatkami – owocami, miodem czy bitą śmietaną. Można je przygotować zarówno z twarogiem, jak i z serkiem homogenizowanym, co czyni je jeszcze łatwiejszymi w przygotowaniu.
Składniki na placki z serem (ok. 10 sztuk)
- 250 g twarogu (półtłustego lub tłustego, dobrze rozgniecionego)
- 2 jajka
- 3 łyżki cukru
- 1 szklanka mąki pszennej (ok. 150 g)
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ szklanki mleka lub jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka cukru waniliowego lub ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- olej lub masło do smażenia
Dodatki do podania:
- cukier puder, miód lub syrop klonowy
- świeże owoce (truskawki, borówki, banany)
- bita śmietana lub jogurt naturalny
Jak przygotować placki z serem?
1. Przygotowanie ciasta
- Twaróg dokładnie rozgnieć widelcem lub zmiksuj, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Dodaj jajka, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz mleko, mieszając, aż masa będzie jednolita i gęsta.
2. Smażenie placków
- Na patelni rozgrzej olej lub masło.
- Nakładaj ciasto łyżką, formując małe placki.
- Smaż na średnim ogniu przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i puszyste.
3. Podanie placków
Placki najlepiej smakują podane na ciepło. Posyp je cukrem pudrem, polej miodem lub syropem klonowym i udekoruj owocami. Możesz też dodać bitą śmietanę lub jogurt naturalny dla bardziej kremowego efektu.
Jak urozmaicić placki z serem?
- Z rodzynkami – dodaj do ciasta garść namoczonych rodzynek dla dodatkowej słodyczy.
- Z kakao – zamień 2 łyżki mąki na kakao, aby uzyskać czekoladową wersję.
- Z cynamonem – świetnie komponuje się z twarogiem i nadaje placuszkom jesiennego aromatu.
- Z mascarpone – zastąp część twarogu mascarpone dla bardziej kremowej konsystencji.
Te placki to prawdziwy hit – proste, szybkie i niesamowicie smaczne! Idealne na każdą okazję.
