Pasta jajeczna to jeden z najprostszych, a zarazem najsmaczniejszych dodatków do pieczywa. Jest kremowa, aksamitna i pełna jajecznego aromatu, który można wzbogacić dodatkami takimi jak szczypiorek, rzodkiewka czy musztarda. Idealna na śniadanie, kolację lub jako smarowidło na kanapki do pracy czy szkoły. Sprawdź sprawdzony przepis na klasyczną pastę jajeczną!
Składniki na pastę jajeczną
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy (np. delikatesowej lub dijon)
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: szczypiorek, rzodkiewka lub cebula dla wzbogacenia smaku
Jak przygotować pastę jajeczną?
1. Gotowanie jajek
- Jajka ugotuj na twardo (ok. 8–10 minut od zagotowania wody).
- Po ugotowaniu zalej je zimną wodą i odstaw na kilka minut, aby łatwiej się obierały.
2. Rozdrabnianie jajek
- Obrane jajka przełóż do miseczki i rozgnieć widelcem na drobne kawałki lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach, jeśli chcesz bardziej jednolitą konsystencję.
3. Doprawianie pasty
- Do jajek dodaj majonez i musztardę, a następnie dokładnie wymieszaj, aż pasta będzie kremowa.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Wzbogacenie smaku (opcjonalnie)
Jeśli chcesz dodać więcej aromatu, możesz drobno posiekać szczypiorek, rzodkiewkę lub cebulę i wmieszać do pasty. Szczypiorek nada świeżości, rzodkiewka doda chrupkości, a cebula lekko pikantnego smaku.
5. Podanie pasty jajecznej
Gotową pastę możesz podawać na chrupiącym pieczywie, tostach lub świeżym chlebie. Świetnie smakuje również jako nadzienie do tortilli lub dodatek do warzyw.
Wariacje pasty jajecznej
- Pasta jajeczna z twarogiem – dodaj 2 łyżki serka twarogowego dla bardziej kremowej konsystencji.
- Pasta z awokado – zastąp część majonezu dojrzałym awokado, aby była zdrowsza i bardziej aksamitna.
- Pasta z łososiem – drobno posiekany wędzony łosoś doda eleganckiego smaku.
- Pikantna pasta jajeczna – możesz dodać odrobinę chili lub sosu sriracha dla ostrzejszego akcentu.
Pasta jajeczna to klasyka, która nigdy się nie nudzi – prosta, szybka i idealna na każdą okazję!
