Leczo z cukinii to wyjątkowa wersja klasycznego lecza, które kojarzy się z pełnym smaku, zdrowym posiłkiem. To lekkie danie pełne warzyw, które można przygotować w zaledwie chwilę. Cukinia, pomidory, papryka i cebula – razem tworzą niepowtarzalną harmonię smaków. Idealne na szybki obiad lub kolację!
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania lecza z cukinii wystarczy kilka prostych składników, które znajdziesz w swojej kuchni:
- cukinia – główny składnik, który nadaje daniu delikatność,
- papryka – kolorowa i słodka, najlepiej czerwona lub żółta,
- pomidory – świeże, soczyste, najlepiej bez skórki,
- cebula – nadaje daniu głębi smaku,
- czosnek – dla wyrazistego aromatu,
- oliwa z oliwek – do smażenia,
- sól, pieprz – podstawowe przyprawy,
- świeże zioła – np. bazylia, oregano lub tymianek dla wzbogacenia smaku.
Jak przygotować leczo z cukinii?
- Pokrój warzywa. Cukinię i paprykę pokrój w kostkę, cebulę i czosnek drobno posiekaj, a pomidory sparz i zdejmij skórkę, a następnie pokrój na kawałki.
- Podsmaż cebulę i czosnek. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę z czosnkiem, aż staną się złociste.
- Dodaj paprykę i cukinię. Pokrojone warzywa wrzuć na patelnię i smaż przez kilka minut, aż lekko zmiękną.
- Dodaj pomidory i przyprawy. Włóż pokrojone pomidory, dopraw solą, pieprzem oraz świeżymi ziołami. Gotuj przez 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie i danie stanie się lekko gęste.
- Podawaj. Leczo podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem świeżego pieczywa.
Do czego podawać leczo z cukinii?
Leczo z cukinii świetnie smakuje jako samodzielne danie, ale możesz je także podać w różnych kombinacjach:
- z pieczywem – chrupiąca bagietka lub grzanki będą idealnym dodatkiem,
- z ryżem – dla bardziej sycącej wersji,
- z jajkiem sadzonym – dodatek białka świetnie uzupełni smak,
- z kaszą – np. jaglaną lub gryczaną, dla bardziej pożywnego posiłku.
Na co zwrócić uwagę przy przygotowaniu?
Aby leczo z cukinii było idealne, warto pamiętać o kilku wskazówkach:
- Nie przesmażaj warzyw zbyt długo – cukinia powinna pozostać delikatna, a papryka chrupiąca.
- Doprawiaj na końcu – nie dodawaj zbyt dużo soli na początku, żeby danie nie było zbyt słone.
- Zioła – świeże zioła nadadzą leczu wyrazistego smaku, ale pamiętaj, aby dodać je pod koniec gotowania, by zachowały aromat.
Leczo z cukinii to zdrowa i pyszna propozycja na obiad lub kolację. Idealne na letnie dni, pełne smaku warzyw, które połączone w jedno danie dają prawdziwą harmonię smaków!
