Kruszonka to prosty, ale niezwykle efektowny dodatek do ciast, babeczek, drożdżówek czy owocowych deserów. Dzięki niej wypieki zyskują przyjemną chrupkość i maślany smak. Przygotowanie kruszonki jest bardzo szybkie i wymaga tylko trzech podstawowych składników. Sprawdź sprawdzony przepis na idealną kruszonkę!
Składniki na klasyczną kruszonkę (na jedno ciasto o średnicy 24 cm)
- 50 g masła (zimnego, prosto z lodówki)
- ½ szklanki mąki pszennej (ok. 75 g)
- ¼ szklanki cukru (ok. 50 g)
Jak zrobić kruszonkę do ciasta?
1. Połączenie składników
- Do miski wsyp mąkę i cukier.
- Dodaj zimne masło pokrojone w małe kawałki.
2. Wyrabianie kruszonki
- Palcami rozcieraj masło z mąką i cukrem, aż powstaną grudki przypominające drobną bułkę tartą.
- Możesz też użyć widelca lub siekać składniki nożem, ale najlepszy efekt uzyskasz, wyrabiając je ręcznie.
3. Gotowa kruszonka
- Gotową kruszonkę posyp równomiernie na ciasto przed pieczeniem.
- Piecz razem z ciastem według przepisu, aż stanie się złocista i chrupiąca.
Jak urozmaicić klasyczną kruszonkę?
- Kruszonka z cynamonem – dodaj ½ łyżeczki cynamonu, który idealnie pasuje do jabłek, śliwek czy dyni.
- Kruszonka kokosowa – zastąp część mąki wiórkami kokosowymi, aby dodać egzotycznego smaku.
- Kruszonka migdałowa – dodaj posiekane migdały lub orzechy, aby nadać jej jeszcze bardziej chrupiącej struktury.
- Kruszonka kakaowa – do mąki dodaj 1 łyżkę kakao, aby uzyskać czekoladową wersję idealną do serników i ciast czekoladowych.
Kruszonka to prosty sposób, aby każde ciasto stało się jeszcze smaczniejsze – chrupiąca, maślana i złocista, doskonale dopełnia domowe wypieki!
