Ciasto z dyni to doskonały wybór na chłodniejsze dni, kiedy dynia jest w pełni sezonu. To ciasto ma niesamowity smak, a dzięki dodatkowi dyni, jest również wilgotne i pełne aromatu. Proste w przygotowaniu, idealne na deser lub do kawy, a także świetnie sprawdza się na różne okazje.
Jakie składniki będą potrzebne?
Składniki na ciasto:
- 250 g pieczonej dyni
- 240 g mąki pszennej
- 200 ml oleju roślinnego
- 190 g cukru
- 3 jajka
- 1 saszetka kisielu pomarańczowego
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na polewę:
- 50 ml śmietanki 30%
- 80 g białej czekolady
- 1 łyżka soku z cytryny
Jak przygotować ciasto z dyni?
- Upiecz dynię. Umyj dynię, wydrąż nasiona i obierz ze skóry. Pokrój na kawałki i piecz w temperaturze 175°C przez 25–35 minut, aż będzie miękka.
- Zmiksuj dynię. Po wystudzeniu, zmiksuj dynię na gładką pulpę i odstaw do przestudzenia.
- Przygotuj ciasto. Wbij jajka do miski, dodaj cukier i ubij mikserem na jasną, puszystą masę. Następnie dodaj olej, pulpe dyni oraz kisiel pomarańczowy. Wymieszaj.
- Połącz składniki suche. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając delikatnie, aby ciasto było gładkie.
- Pieczenie. Wylej ciasto do formy i piecz w 175°C przez 40 minut, aż wierzch się zarumieni i wbity patyczek wyjdzie suchy.
- Przygotowanie polewy. Na małym ogniu podgrzej śmietankę, a następnie dodaj pokruszoną białą czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści. Wlej sok z cytryny i wymieszaj do połączenia.
- Dekorowanie. Gdy ciasto wystygnie, polej je przygotowaną polewą i odstaw na kilka godzin, by smaki się przegryzły.
Ciasto z dyni to przepyszny, wilgotny wypiek, który doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Podawane na zimno smakuje wyśmienicie, a dynia nadaje mu wyjątkowego, naturalnego smaku.
