Placki twarogowe to szybkie i proste danie, które doskonale sprawdza się na śniadanie, podwieczorek lub słodką kolację. Są lekkie, miękkie i mają delikatnie serowy smak, który można podkreślić dodatkiem wanilii, cynamonu lub skórki cytrynowej. Świetnie komponują się z owocami, miodem, syropem klonowym czy jogurtem. To doskonała alternatywa dla tradycyjnych naleśników czy placków ziemniaczanych – sprawdź przepis i spróbuj ich koniecznie!
Składniki na placki twarogowe (ok. 10 sztuk)
- 250 g twarogu (najlepiej tłustego lub półtłustego, dobrze rozgniecionego)
- 2 jajka
- 3 łyżki cukru
- ½ szklanki mąki pszennej (ok. 75 g)
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego lub ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- olej lub masło do smażenia
Dodatki do podania:
- cukier puder, syrop klonowy lub miód
- świeże owoce (np. truskawki, borówki, banany)
- jogurt naturalny lub śmietana
Jak przygotować placki twarogowe?
1. Przygotowanie ciasta
- W misce umieść twaróg i dokładnie rozgnieć go widelcem lub zmiksuj, jeśli chcesz uzyskać bardziej gładką konsystencję.
- Dodaj jajka, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Przesiej mąkę i dodaj proszek do pieczenia, następnie delikatnie wymieszaj całość, aż powstanie jednolite, gęste ciasto.
2. Smażenie placków
- Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju lub masła.
- Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując małe placuszki.
- Smaż na średnim ogniu przez 2–3 minuty z każdej strony, aż placki będą złociste i dobrze ścięte w środku.
3. Podanie placków
Placki podawaj od razu, najlepiej jeszcze ciepłe. Możesz posypać je cukrem pudrem, polać syropem klonowym lub miodem i udekorować świeżymi owocami.
Jak urozmaicić placki twarogowe?
- Z rodzynkami lub żurawiną – dodaj do ciasta garść suszonych owoców, aby wzbogacić smak.
- Z cytrynową nutą – do masy dodaj skórkę startą z cytryny, która nada im świeżości.
- Z cynamonem – świetnie komponuje się z twarogiem i sprawia, że placki pachną jeszcze bardziej apetycznie.
- Z kakao – możesz dodać łyżkę kakao, jeśli masz ochotę na bardziej czekoladową wersję.
Placki twarogowe to świetny sposób na szybki, domowy posiłek – proste, delikatne i niezwykle smaczne!
