Sos czosnkowy to jeden z najpopularniejszych dodatków do przekąsek, sałatek, mięs i dań z grilla. Ma intensywny smak, kremową konsystencję i jest niezwykle prosty w przygotowaniu. W domowej wersji możesz kontrolować jego intensywność i skład, unikając zbędnych konserwantów. Sprawdź przepis na idealny sos czosnkowy oraz kilka pomysłów na jego urozmaicenie!
Składniki na klasyczny sos czosnkowy:
- 3 ząbki czosnku
- 200 g jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany
- 2 łyżki majonezu (opcjonalnie, dla bardziej kremowej konsystencji)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- ½ łyżeczki suszonego oregano lub bazylii (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek (dla aksamitnej konsystencji)
Jak przygotować domowy sos czosnkowy?
- Przygotowanie czosnku
Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj i rozetrzyj nożem z odrobiną soli, by wydobyć jego aromat. Jeśli chcesz, by sos był łagodniejszy, możesz wcześniej sparzyć czosnek wrzątkiem lub lekko podsmażyć go na oliwie. - Mieszanie składników
W miseczce wymieszaj jogurt grecki (lub śmietanę) z majonezem. Dodaj przeciśnięty czosnek, sok z cytryny, oliwę, sól, pieprz i zioła. Całość dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. - Odstawienie do przegryzienia się smaków
Gotowy sos odstaw do lodówki na minimum 30 minut – dzięki temu składniki lepiej się połączą, a smak czosnku stanie się bardziej wyrazisty.
Jak podawać sos czosnkowy?
Sos czosnkowy to świetny dodatek do:
- grillowanych mięs i ryb,
- frytek, pieczonych ziemniaków i nuggetsów,
- kanapek i burgerów,
- sałatek, np. sałatki gyros,
- pizzy i zapiekanek.
Pomysły na urozmaicenie sosu czosnkowego:
- Sos czosnkowy z koperkiem – dodaj łyżkę posiekanego świeżego koperku, aby uzyskać bardziej orzeźwiający smak.
- Pikantny sos czosnkowy – do sosu dodaj szczyptę chili lub odrobinę ostrego sosu np. tabasco.
- Sos czosnkowy z miodem – delikatna nuta słodyczy przełamie intensywność czosnku i nada ciekawszego smaku.
- Sos czosnkowy z fetą – dodaj rozkruszoną fetę, aby sos nabrał bardziej kremowej konsystencji i słonego smaku.
Domowy sos czosnkowy to szybki i niezawodny sposób na wzbogacenie smaku wielu potraw – prosty, naturalny i zawsze pyszny!