Gotuję szybko, domowo i bez zbędnego kombinowania. Wrzucam tu przepisy na codzienne obiady, śniadania, desery i przekąski – z produktów, które są w każdej kuchni. Lubię klasykę, ale czasem dorzucam coś nowoczesnego. Każdy przepis to konkret i zero lania wody.
Domowy barszcz biały na zakwasie to danie, które łączy prostotę składników z głębokim, zakwaszonym smakiem i aromatem czosnku oraz majeranku. Choć często kojarzony z Wielkanocą, warto przyrządzać go przez cały rok...
Domowy ketchup z cukinii to świetna alternatywa dla sklepowych sosów – łagodniejszy w smaku, naturalny, pełen warzyw i aromatów przypraw. Zamiast pomidorów podstawą jest tu starta cukinia, której neutralność doskonale łączy...
Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów opublikował dane, które nie zostawiają złudzeń: 75 procent z 626 skontrolowanych lokali gastronomicznych naruszało prawa konsumenta. Skala nieprawidłowości, od braku cenników po zaniżone porcje i nieuzgodnione...
Sos pieczarkowy to jeden z tych dodatków, który potrafi całkowicie odmienić charakter dania. Jego gładka struktura, głęboki aromat pieczarek i delikatnie maślany smak sprawiają, że doskonale komponuje się z makaronem, ziemniakami,...
W wielu restauracjach dzieci traktowane są jak gastronomiczny margines. Zamiast przemyślanych posiłków — frytki, nuggetsy i naleśniki z cukrem. Nie dlatego, że nie da się inaczej, tylko dlatego, że nikt nie...
Na półkach sklepowych ryżu nie brakuje – od klasycznego białego, przez pełnoziarnisty brązowy, aż po czarny, nazywany też cesarskim. Różnice nie kończą się jednak na kolorze. Dietetycy przypominają, że wybór odpowiedniego...
Przyznanie gwiazdki Michelin to nie tylko wyróżnienie dla restauracji — to także moment, w którym cała branża gastronomiczna wstrzymuje oddech. W Polsce takich momentów jest niewiele, ale każdy z nich wywołuje...
Babka cytrynowa to klasyka wielkanocnego stołu – delikatna, miękka i pełna świeżości. Jej wyrazisty smak i miękka struktura sprawiają, że równie dobrze sprawdza się także poza świętami – jako domowy wypiek...
Tomasz Strzelczyk, znany z kanału kulinarnego na YouTubie, ruszył w trasę po nadmorskich miejscowościach, by sprawdzić, jak naprawdę karmią restauracje i smażalnie na polskim wybrzeżu. Wśród licznych miejsc, które odwiedził, jedno...
Restauracja Czerwona Koza we Wrocławiu znalazła się w centrum gorącej – nomen omen – dyskusji. Nie za sprawą kontrowersyjnego dania, lecz z powodu drobnego dopisku w menu. Dla jednych to uczciwa...