W codziennym zabieganiu często brakuje czasu na przygotowanie skomplikowanych posiłków. Jednak szybki obiad nie musi oznaczać rezygnacji ze smaku czy wartości odżywczych. Poniżej przedstawiam propozycje dań, które są proste w przygotowaniu i nie zajmą więcej niż 30 minut.
Makaron z sosem pomidorowym i bazylią
Składniki:
- Makaron: 200 g
- Pomidory pelati: 1 puszka
- Czosnek: 2 ząbki
- Świeża bazylia: kilka listków
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki
- Sól i pieprz: do smaku
Przygotowanie:
- Gotowanie makaronu: Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Przygotowanie sosu: Na rozgrzanej oliwie zeszklij posiekany czosnek, dodaj pomidory z puszki i duś przez kilka minut. Dopraw solą i pieprzem.
- Łączenie składników: Wymieszaj ugotowany makaron z sosem, dodaj posiekaną bazylię i podawaj na ciepło.
Kurczak w sosie śmietanowo-musztardowym
Składniki:
- Filet z kurczaka: 2 sztuki
- Śmietana 18%: 200 ml
- Musztarda dijon: 2 łyżki
- Cebula: 1 sztuka
- Olej roślinny: 2 łyżki
- Sól i pieprz: do smaku
Przygotowanie:
- Przygotowanie mięsa: Filety z kurczaka pokrój w paski, dopraw solą i pieprzem.
- Smażenie: Na rozgrzanym oleju podsmaż posiekaną cebulę, dodaj kurczaka i smaż do zarumienienia.
- Sos: W miseczce wymieszaj śmietanę z musztardą, dodaj do kurczaka i duś przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
- Podawanie: Serwuj z ulubionymi dodatkami, np. ryżem lub kaszą.
Sałatka z tuńczykiem i jajkiem
Składniki:
- Tuńczyk w sosie własnym: 1 puszka
- Jajka: 2 sztuki
- Sałata rzymska: 1 główka
- Pomidor: 1 sztuka
- Czerwona cebula: 1/2 sztuki
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki
- Sok z cytryny: 1 łyżka
- Sól i pieprz: do smaku
Przygotowanie:
- Przygotowanie składników: Jajka ugotuj na twardo i pokrój w ćwiartki. Sałatę porwij na mniejsze kawałki, pomidora pokrój w kostkę, cebulę w cienkie plastry.
- Łączenie składników: W misce wymieszaj sałatę, pomidora, cebulę i odsączonego tuńczyka.
- Dressing: W osobnej miseczce połącz oliwę z sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj.
- Podawanie: Na wierzchu ułóż kawałki jajka i podawaj od razu.
Placki z cukinii z jogurtowym dipem
Składniki:
- Cukinia: 2 średnie sztuki
- Jajko: 1 sztuka
- Mąka pszenna: 4 łyżki
- Czosnek: 1 ząbek
- Jogurt naturalny: 200 ml
- Koperek: kilka gałązek
- Sól i pieprz: do smaku
- Olej do smażenia: 3 łyżki
Przygotowanie:
- Przygotowanie cukinii: Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach, posól i odstaw na 10 minut. Następnie odciśnij nadmiar wody.
- Masa na placki: Do odciśniętej cukinii dodaj jajko, mąkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie.
- Smażenie: Na rozgrzanym oleju smaż niewielkie placki, formując je łyżką. Smaż na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
- Przygotowanie dipu: W miseczce wymieszaj jogurt naturalny z posiekanym koperkiem, solą i pieprzem.
- Podawanie: Placki serwuj na ciepło, podane z jogurtowym dipem jako dodatek.
Szybkie obiady nie muszą być nudne ani mało wartościowe. Dzięki prostym i sprawdzonym przepisom można w krótkim czasie przygotować smaczne i sycące danie. Warto eksperymentować z dodatkami i dopasowywać przepisy do swoich ulubionych składników – w ten sposób codzienny posiłek stanie się prawdziwą kulinarną przyjemnością.
