Świąteczna sałatka jarzynowa

Sałatka jarzynowa to klasyk polskiej kuchni, który niezmiennie gości na świątecznych stołach. Połączenie gotowanych warzyw, jajek i marynowanych dodatków w delikatnym majonezowym sosie to prawdziwa uczta smaku i wspomnienie rodzinnych spotkań. Prosta, a jednocześnie wykwintna, idealnie wpisuje się w atmosferę Bożego Narodzenia.

---

Jak przygotować świąteczną sałatkę jarzynową?

Składniki

• 4 średnie ziemniaki (ugotowane w mundurkach) 🥔
• 3 średnie marchewki (ugotowane) 🥕
• 1 pietruszka (ugotowana) 🌿
• 1 mały seler (ugotowany, opcjonalnie)
• 4 jajka ugotowane na twardo 🥚
• 4 ogórki kiszone (średniej wielkości) 🥒
• 1 mała cebula (drobno posiekana) 🧅
• 1 puszka groszku konserwowego (ok. 240 g) 🌿
• 3-4 łyżki majonezu
• 1 łyżka musztardy
• Sól i pieprz do smaku

---

Instrukcje

Przygotowanie składników

1. Ugotuj warzywa. Ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler ugotuj w osolonej wodzie w mundurkach. Ostudź, obierz i pokrój w drobną kostkę.
2. Pokrój dodatki. Ogórki kiszone, jajka oraz cebulę również pokrój w drobną kostkę. Odcedź groszek konserwowy.

Łączenie składników

1. Wymieszaj warzywa. W dużej misce połącz wszystkie pokrojone warzywa, jajka, groszek i ogórki.
2. Dodaj majonez i musztardę. Dopraw solą i pieprzem według smaku. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
3. Schłodź. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, aby smaki się przegryzły.

---

Wartości odżywcze – 1 porcja (ok. 200 g)

Kalorie: 250 kcal
Białko: 6 g
Tłuszcze: 15 g
Węglowodany: 25 g

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas chłodzenia: 2-3 godziny
Łączny czas: 3 godziny i 30 minut
Liczba porcji: 6

---

Wskazówki

• Warzywa: Gotuj warzywa w mundurkach – dzięki temu zachowają więcej smaku i witamin.
• Ogórki: Jeśli chcesz, aby sałatka była bardziej kwaskowata, dodaj kilka drobno posiekanych ogórków konserwowych.
• Groszek: Możesz użyć groszku świeżego lub mrożonego, ale pamiętaj, aby go wcześniej ugotować.
• Musztarda: Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, użyj musztardy francuskiej lub dijon.
• Konsystencja: Jeśli sałatka wydaje się zbyt sucha, dodaj więcej majonezu lub odrobinę kwaśnej śmietany.
• Przechowywanie: Sałatkę jarzynową przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku – najlepiej smakuje następnego dnia.
• Dekoracja: Przed podaniem udekoruj sałatkę natką pietruszki, koperkiem lub plasterkami jajka.
• Podanie: Sałatka jarzynowa doskonale smakuje z dodatkiem świeżego pieczywa lub jako dodatek do świątecznych dań.
• Opcjonalne dodatki: Możesz wzbogacić sałatkę o jabłko pokrojone w kostkę, które nada delikatnie słodkiej nuty.
• Wersja wegańska: Zamiast majonezu użyj roślinnej alternatywy, a jajka zastąp tofu lub większą ilością warzyw.

---

Świąteczna sałatka jarzynowa to smak, który łączy pokolenia i wprowadza świąteczny nastrój przy każdym kęsie. Smacznego!