Makaron z tuńczykiem i oliwkami w sosie cytrynowym

Makaron z tuńczykiem i oliwkami w sosie cytrynowym

Makaron z tuńczykiem i oliwkami w sosie cytrynowym to wyjątkowe połączenie delikatnego tuńczyka, wyrazistych oliwek i orzeźwiającego cytrynowego sosu. To danie jest lekkie, pełne smaku i przygotujesz je w zaledwie 20 minut. Idealne na szybki obiad lub elegancką kolację, która zachwyci prostotą i świeżością składników.


Jak przygotować makaron z tuńczykiem i oliwkami w sosie cytrynowym?

Składniki

  • 300 g ulubionego makaronu (np. spaghetti, linguine) 🍝
  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub oliwie (ok. 180 g) 🐟
  • 100 g czarnych lub zielonych oliwek (pokrojonych w plasterki) 🫒
  • Sok i skórka z jednej cytryny 🍋
  • 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę) 🧄
  • 2 łyżki oliwy z oliwek 🥄
  • 1/4 szklanki białego wina wytrawnego (opcjonalnie) 🍷
  • Sól, pieprz i szczypta płatków chili (opcjonalnie) 🌶️
  • Garść świeżej natki pietruszki (posiekanej) 🌿
  • Starty parmezan (do podania, opcjonalnie) 🧀

Instrukcje

Gotowanie makaronu

  1. Ugotuj makaron. W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i zachowaj 1/4 szklanki wody z gotowania.

Przygotowanie sosu cytrynowego

  1. Podsmaż czosnek. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę na małym ogniu, aż uwolni aromat (uważaj, żeby się nie przypalił).
  2. Dodaj wino i sok z cytryny. Wlej białe wino (jeśli używasz) oraz sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż płyn nieco odparuje.
  3. Dodaj przyprawy. Dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie szczyptą płatków chili.

Łączenie składników

  1. Dodaj tuńczyka i oliwki. Do sosu wrzuć odsączonego tuńczyka oraz pokrojone oliwki. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
  2. Dodaj makaron. Na patelnię wrzuć ugotowany makaron oraz zachowaną wodę z gotowania. Wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył makaron.
  3. Dodaj skórkę z cytryny. Na koniec dodaj startą skórkę z cytryny, która podkreśli świeżość dania.

Podawanie

  1. Dekoracja. Przełóż makaron na talerze, posyp świeżą natką pietruszki oraz startym parmezanem, jeśli lubisz.

Wartości odżywcze – 1 porcja (przy 4 porcjach)

Kalorie: 400 kcal
Białko: 25 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 45 g

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Łączny czas: 25 minut
Liczba porcji: 4


Wskazówki

  • Makaron: Świetnym wyborem jest spaghetti lub linguine, które dobrze łączą się z lekkim, cytrynowym sosem. Możesz również użyć pełnoziarnistego makaronu dla zdrowszej wersji.
  • Tuńczyk: Jeśli używasz tuńczyka w oliwie, możesz dodać jej odrobinę do sosu, aby wzbogacić smak.
  • Oliwki: Czarnym oliwkom nadadzą intensywności, a zielone dodadzą delikatniejszego, lekko pikantnego akcentu. Możesz użyć mieszanki obu rodzajów.
  • Cytryna: Używaj świeżo wyciśniętego soku z cytryny – gotowe soki mogą mieć mniej intensywny i naturalny smak.
  • Wino: Jeśli nie chcesz używać wina, zastąp je odrobiną bulionu drobiowego lub warzywnego.
  • Dekoracja: Oprócz natki pietruszki, możesz udekorować danie kilkoma świeżymi listkami bazylii.
  • Dodatki: Aby wzbogacić smak, możesz dodać kapary lub suszone pomidory pokrojone w cienkie paski.
  • Przechowywanie: Danie najlepiej smakuje na świeżo, ale można je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Podgrzewaj na małym ogniu z odrobiną oliwy lub wody, aby zachować kremowość sosu.

Spróbuj makaronu z tuńczykiem i oliwkami w sosie cytrynowym i poczuj świeżość oraz harmonię smaków w każdej porcji. Smacznego! 😊

Mogą Cię zainteresować

Przepisy na klasyczne steki (stek z pieprzem, stek z masłem ziołowym)

Przepisy na klasyczne steki (stek z pieprzem, stek z masłem ziołowym)

Frania Stefańskagru 4, 20244 min read

Steki to potrawa, która zachwyca prostotą i wykwintnym smakiem. Przygotowanie…

Jakie dodatki pasują do steków (sosy, warzywa)?

Jakie dodatki pasują do steków (sosy, warzywa)?

Frania Stefańskagru 4, 20244 min read

Stek to kulinarny klasyk, który doskonale smakuje solo, ale odpowiednie…

Najczęstsze błędy podczas przygotowywania steków

Najczęstsze błędy podczas przygotowywania steków

Frania Stefańskagru 4, 20244 min read

Przygotowanie idealnego steka to wyzwanie, które wymaga uwagi na każdym…

Jak odpoczynek mięsa wpływa na jego smak i soczystość?

Jak odpoczynek mięsa wpływa na jego smak i soczystość?

Frania Stefańskagru 4, 20244 min read

Odpoczynek mięsa po smażeniu lub grillowaniu to jeden z najważniejszych…

Jakie przyprawy najlepiej podkreślają smak steka?

Jakie przyprawy najlepiej podkreślają smak steka?

Frania Stefańskagru 4, 20244 min read

Stek to danie, które samo w sobie ma bogaty smak,…

Jak osiągnąć pożądany stopień wysmażenia (rare, medium, well-done)?

Jak osiągnąć pożądany stopień wysmażenia (rare, medium, well-done)?

Frania Stefańskagru 4, 20244 min read

Stopień wysmażenia steka to kluczowy element, który wpływa na smak,…

1 Komentarze
  • Zostaw Komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *