makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym

Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym

Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym to danie, które nigdy się nie nudzi. Łączy delikatne kawałki kurczaka, kremowy sos pomidorowy i ulubiony makaron. To propozycja idealna na szybki obiad dla całej rodziny lub romantyczną kolację. Możesz wzbogacić je o dodatki, takie jak świeże zioła, parmezan czy oliwki, aby nadać potrawie włoskiego charakteru.

To prosty przepis, który można dowolnie modyfikować w zależności od tego, co masz pod ręką. Klasyka, która zawsze smakuje!


Jak przygotować makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym?

Składniki

  • 300 g ulubionego makaronu (np. penne, spaghetti) 🍝
  • 300 g filetu z kurczaka (pokrojonego w kostkę) 🍗
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 mała cebula (drobno posiekana) 🧅
  • 2 ząbki czosnku (posiekane) 🧄
  • 400 ml przecieru pomidorowego (lub pomidorów z puszki) 🍅
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego 🍅
  • 1/2 szklanki bulionu drobiowego (opcjonalnie) 🥣
  • 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, aby złagodzić kwasowość)
  • Sól, pieprz i ulubione przyprawy (np. bazylia, oregano, chili) 🌿
  • Starty parmezan (do podania) 🧀
  • Garść świeżej bazylii (do dekoracji) 🌿

Instrukcje

Gotowanie makaronu

  1. Ugotuj makaron. W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw, zachowując odrobinę wody z gotowania (ok. 1/4 szklanki).

Przygotowanie kurczaka

  1. Pokrój mięso. Filet z kurczaka pokrój w kostkę lub paski.
  2. Podsmaż kurczaka. Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy. Wrzuć kawałki kurczaka, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż mięso będzie złociste. Wyjmij z patelni i odstaw na bok.

Przygotowanie sosu pomidorowego

  1. Podsmaż cebulę i czosnek. Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą oliwę. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż, aż będą miękkie i aromatyczne.
  2. Dodaj pomidory. Wlej przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy i ewentualnie bulion. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
  3. Przypraw sos. Dodaj sól, pieprz, bazylię, oregano i szczyptę chili, jeśli lubisz pikantne dania. Jeśli sos jest zbyt kwaśny, dodaj odrobinę cukru.

Łączenie składników

  1. Dodaj kurczaka. Wrzuć wcześniej usmażonego kurczaka do sosu i gotuj przez 5 minut, aby mięso przesiąknęło smakiem.
  2. Dodaj makaron. Do sosu dodaj ugotowany makaron i odrobinę wody z gotowania, aby uzyskać idealną konsystencję. Delikatnie wymieszaj.

Podawanie

  1. Dekoracja. Przełóż makaron na talerze, posyp startym parmezanem i udekoruj świeżymi liśćmi bazylii.

Wartości odżywcze – 1 porcja (przy 4 porcjach)

Kalorie: 450 kcal
Białko: 30 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 50 g

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Łączny czas: 30 minut
Liczba porcji: 4


Wskazówki

  • Makaron: Wybierz swój ulubiony rodzaj makaronu – klasyczny, pełnoziarnisty, bezglutenowy lub nawet makaron z cukinii, jeśli preferujesz lżejszą wersję.
  • Sos pomidorowy: Użyj wysokiej jakości pomidorów lub przecieru, aby uzyskać bogaty i intensywny smak.
  • Konsystencja: Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj więcej bulionu lub wody z gotowania makaronu.
  • Zioła: Świeża bazylia lub oregano dodadzą wyjątkowego aromatu – możesz je także zmiksować z sosem dla intensywniejszego smaku.
  • Dodatek warzyw: Dodaj pokrojoną cukinię, szpinak, pieczarki lub paprykę, aby wzbogacić danie o dodatkowe wartości odżywcze.
  • Ser: Parmezan możesz zastąpić innym serem o intensywnym smaku, np. pecorino romano.
  • Przechowywanie: Makaron smakuje najlepiej świeżo, ale możesz przechowywać go w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj z odrobiną wody, aby zachować kremową konsystencję.
  • Pikantna wersja: Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj więcej chili lub kilka kropli ostrego sosu do sosu pomidorowego.

Wypróbuj ten przepis na makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym i ciesz się prostotą i smakiem włoskiej kuchni w domowym wydaniu. Smacznego! 😊

Mogą Cię zainteresować

Przepisy na klasyczne steki (stek z pieprzem, stek z masłem ziołowym)

Przepisy na klasyczne steki (stek z pieprzem, stek z masłem ziołowym)

Frania Stefańskagru 4, 20244 min read

Steki to potrawa, która zachwyca prostotą i wykwintnym smakiem. Przygotowanie…

Jakie dodatki pasują do steków (sosy, warzywa)?

Jakie dodatki pasują do steków (sosy, warzywa)?

Frania Stefańskagru 4, 20244 min read

Stek to kulinarny klasyk, który doskonale smakuje solo, ale odpowiednie…

Najczęstsze błędy podczas przygotowywania steków

Najczęstsze błędy podczas przygotowywania steków

Frania Stefańskagru 4, 20244 min read

Przygotowanie idealnego steka to wyzwanie, które wymaga uwagi na każdym…

Jak odpoczynek mięsa wpływa na jego smak i soczystość?

Jak odpoczynek mięsa wpływa na jego smak i soczystość?

Frania Stefańskagru 4, 20244 min read

Odpoczynek mięsa po smażeniu lub grillowaniu to jeden z najważniejszych…

Jakie przyprawy najlepiej podkreślają smak steka?

Jakie przyprawy najlepiej podkreślają smak steka?

Frania Stefańskagru 4, 20244 min read

Stek to danie, które samo w sobie ma bogaty smak,…

Jak osiągnąć pożądany stopień wysmażenia (rare, medium, well-done)?

Jak osiągnąć pożądany stopień wysmażenia (rare, medium, well-done)?

Frania Stefańskagru 4, 20244 min read

Stopień wysmażenia steka to kluczowy element, który wpływa na smak,…

Zostaw Komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *