Makaron z kurczakiem i warzywami w sosie pesto to idealne połączenie delikatnego mięsa, świeżych warzyw i intensywnego aromatu bazyliowego pesto. To danie jest proste i szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie pełne kolorów i smaku. Doskonałe na codzienny posiłek, który zadowoli całą rodzinę.
Jak przygotować makaron z kurczakiem i warzywami w sosie pesto?
Składniki
- 300 g ulubionego makaronu (np. penne, tagliatelle) 🍝
- 300 g filetu z kurczaka 🍗
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku 🧄
- 1 mała cukinia (pokrojona w półplasterki) 🥒
- 1 papryka (pokrojona w paski) 🌶️
- 100 g pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół) 🍅
- 3 łyżki zielonego pesto 🌿
- 2 łyżki śmietanki kremówki (30%) lub jogurtu greckiego (opcjonalnie) 🥛
- Sól i pieprz do smaku 🧂
Instrukcje
Gotowanie makaronu
- Ugotuj makaron. W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
Przygotowanie kurczaka
- Pokrój mięso. Filet z kurczaka pokrój w małe kawałki lub paski.
- Smaż. Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy. Dodaj kawałki kurczaka, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż przez 5-7 minut, aż mięso będzie złociste i usmażone w środku. Zdejmij z patelni i odstaw na bok.
Przygotowanie warzyw
- Podsmaż warzywa. Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą oliwę. Dodaj czosnek, a po chwili cukinię i paprykę. Smaż przez 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną, ale wciąż będą chrupiące.
- Dodaj pomidorki. Wrzuć pomidorki koktajlowe i smaż jeszcze przez 1-2 minuty.
Łączenie składników
- Dodaj kurczaka i pesto. Do warzyw na patelni dodaj usmażonego kurczaka oraz pesto. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki pokryły się sosem.
- Dodaj śmietankę. Jeśli chcesz bardziej kremowy sos, wlej śmietankę kremówkę lub jogurt grecki i dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj przez chwilę na małym ogniu.
- Dodaj makaron. Do patelni z sosem wrzuć ugotowany makaron. Wymieszaj, aby całość się połączyła.
Podawanie
- Dekoracja. Przełóż makaron na talerze i udekoruj świeżymi listkami bazylii lub startym parmezanem.
Wartości odżywcze – 1 porcja (przy 4 porcjach)
Kalorie: 450 kcal
Białko: 28 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 50 g
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Łączny czas: 30 minut
Liczba porcji: 4
Wskazówki
- Makaron: Możesz użyć makaronu pełnoziarnistego, bezglutenowego lub niskowęglowodanowego, aby dostosować danie do swoich potrzeb.
- Warzywa: Dodaj inne warzywa, np. szpinak, brokuły czy pieczarki, aby wzbogacić smak i wartości odżywcze.
- Pesto: Wybierz pesto najwyższej jakości lub przygotuj je samodzielnie, miksując bazylię, oliwę, parmezan, czosnek i orzeszki piniowe.
- Śmietanka: Kremowy sos można uzyskać bez śmietanki, mieszając pesto z odrobiną wody z gotowania makaronu.
- Przechowywanie: Danie smakuje najlepiej od razu, ale możesz je przechowywać w lodówce do 2 dni i podgrzewać na patelni z odrobiną wody.
- Ser: Posypanie dania startym parmezanem lub pecorino romano podkreśli smak pesto.
Wypróbuj makaron z kurczakiem i warzywami w sosie pesto i delektuj się szybkim, zdrowym posiłkiem pełnym aromatów. Smacznego! 😊
