Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami to połączenie delikatnego kurczaka, intensywnego smaku suszonych pomidorów i kremowego sosu. To danie jest szybkie w przygotowaniu i idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Dzięki prostym składnikom zachwycisz domowników i gości, przygotowując coś wyjątkowego w krótkim czasie.
Jak przygotować makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami?
Składniki
- 300 g ulubionego makaronu (np. penne, tagliatelle) 🍝
- 300 g filetu z kurczaka (pokrojonego w kostkę) 🍗
- 2 łyżki oliwy z oliwek 🥄
- 6-8 kawałków suszonych pomidorów (pokrojonych w paski) 🍅
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane) 🧄
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki (30%) 🥛
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego 🥣
- 50 g startego parmezanu 🧀
- Sól, pieprz i szczypta suszonego oregano 🌿
- Garść świeżej bazylii (do dekoracji) 🌿
Instrukcje
Gotowanie makaronu
- Ugotuj makaron. W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odstaw.
Przygotowanie kurczaka
- Podsmaż kurczaka. Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek . Wrzuć pokrojonego w kostkę kurczaka, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż przez 5-7 minut, aż mięso będzie złociste. Wyjmij z patelni i odstaw na bok.
Przygotowanie sosu
- Podsmaż czosnek i suszone pomidory. Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą oliwę . Dodaj posiekany czosnek i suszone pomidory. Smaż przez 2-3 minuty, aż uwolnią aromat.
- Dodaj bulion i śmietankę. Wlej bulion drobiowy i śmietankę kremówkę. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.
- Dodaj przyprawy i parmezan. Wsyp starty parmezanu i dopraw sos solą, pieprzem oraz oregano. Mieszaj, aż ser się rozpuści i sos nabierze kremowej konsystencji.
Łączenie składników
- Dodaj kurczaka. Wrzuć wcześniej podsmażonego kurczaka do sosu i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj makaron. Wrzuć ugotowany makaron na patelnię i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki pokryły się sosem.
Podawanie
- Dekoracja. Przełóż makaron na talerze, posyp świeżymi listkami bazylii i dodatkowym startym parmezanem.
Wartości odżywcze – 1 porcja (przy 4 porcjach)
Kalorie: 490 kcal
Białko: 32 g
Tłuszcze: 18 g
Węglowodany: 50 g
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Łączny czas: 30 minut
Liczba porcji: 4
Wskazówki
- Suszone pomidory: Wybierz te w oleju, aby były bardziej miękkie i aromatyczne. Jeśli używasz suchych, namocz je w ciepłej wodzie przez 10 minut przed gotowaniem.
- Makaron: Możesz wybrać pełnoziarnisty, bezglutenowy lub niskowęglowodanowy, w zależności od preferencji.
- Zioła: Oprócz oregano możesz dodać szczyptę płatków chili, aby dodać potrawie lekkiej ostrości.
- Dodatki: Danie świetnie komponuje się z oliwkami lub kawałkami świeżego pomidora.
- Przechowywanie: Makaron najlepiej smakuje świeżo, ale można go przechowywać w lodówce przez 2 dni. Podgrzewaj na patelni z odrobiną śmietanki.
- Ser: Zamiast parmezanu możesz użyć innego twardego sera, np. grana padano lub pecorino.
- Konsystencja sosu: Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
