Makaron z kurczakiem i cukinią w sosie jogurtowym to idealne danie dla osób, które szukają połączenia prostoty, zdrowia i wyjątkowego smaku. Cukinia nadaje daniu delikatnej, warzywnej świeżości, kurczak dostarcza białka, a kremowy sos jogurtowy sprawia, że całość jest aksamitna, ale jednocześnie lekka. To przepis, który doskonale sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację.
Dzięki wykorzystaniu naturalnych składników, takich jak jogurt, cukinia i czosnek, potrawa nie tylko smakuje wybornie, ale także dostarcza wartości odżywczych. Możesz podać ją na ciepło jako pełne danie lub zjeść w wersji na zimno jako sałatkę makaronową. To uniwersalne danie, które zawsze smakuje świetnie!
Jak przygotować makaron z kurczakiem i cukinią w sosie jogurtowym?
Składniki
- 300 g ulubionego makaronu (np. penne, fusilli) 🍝
- 300 g filetu z kurczaka (pokrojonego w kostkę) 🍗
- 1 średnia cukinia (pokrojona w plasterki lub półplasterki) 🥒
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane) 🧄
- 200 g jogurtu naturalnego (lub greckiego) 🥛
- 2 łyżki oliwy z oliwek 🥄
- 1 łyżeczka musztardy dijon 🌿
- Sól i pieprz do smaku
- Garść świeżej natki pietruszki (do dekoracji) 🌿
Instrukcje
Gotowanie makaronu
- Ugotuj makaron. W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw, zachowując 1/4 szklanki wody z gotowania.
Przygotowanie kurczaka
- Podsmaż kurczaka. Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy. Wrzuć kawałki kurczaka, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż mięso będzie złociste i w pełni usmażone. Wyjmij z patelni i odstaw.
Przygotowanie cukinii
- Podsmaż cukinię. Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą oliwę. Wrzuć plasterki cukinii i smaż przez 3-4 minuty, aż będą miękkie, ale nadal lekko chrupiące. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 1 minutę, aż uwolni aromat.
Przygotowanie sosu jogurtowego
- Połącz składniki. W miseczce wymieszaj jogurt naturalny z musztardą dijon. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną świeżo posiekanej natki pietruszki.
- Dodaj wodę z makaronu. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj 1-2 łyżki wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Łączenie składników
- Dodaj kurczaka i makaron. Do patelni z cukinią wrzuć podsmażonego kurczaka i ugotowany makaron.
- Dodaj sos. Zdejmij patelnię z ognia, wlej sos jogurtowy i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
Podawanie
- Dekoracja. Przełóż makaron na talerze, posyp świeżo posiekaną natką pietruszki i podawaj od razu.
Wartości odżywcze – 1 porcja (przy 4 porcjach)
Kalorie: 390 kcal
Białko: 28 g
Tłuszcze: 10 g
Węglowodany: 50 g
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Łączny czas: 30 minut
Liczba porcji: 4
Wskazówki
- Jogurt: Wybierz jogurt grecki, jeśli wolisz gęstszy i bardziej kremowy sos.
- Cukinia: Zamiast smażyć cukinię, możesz ją grillować, aby dodać lekko dymnego smaku.
- Dodatkowe składniki: Dodaj ulubione warzywa, takie jak pomidorki koktajlowe, szpinak czy paprykę, aby wzbogacić danie.
- Sos: Jeśli sos jogurtowy jest zbyt kwaśny, dodaj szczyptę cukru lub miodu, aby zrównoważyć smak.
- Przechowywanie: Danie smakuje najlepiej świeże, ale możesz je przechowywać w lodówce do 2 dni.
- Pikantna wersja: Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj szczyptę płatków chili do sosu.
- Makaron: Możesz użyć pełnoziarnistego lub bezglutenowego makaronu, aby dostosować danie do swoich potrzeb.
Spróbuj makaronu z kurczakiem i cukinią w sosie jogurtowym i delektuj się lekkim, ale sycącym posiłkiem pełnym zdrowych składników! Smacznego! 😊
