Makaron z krewetkami w czosnkowym sosie z masłem i cytryną to danie, które zachwyca prostotą i elegancją. Aromatyczny czosnek, aksamitne masło i orzeźwiająca cytryna idealnie podkreślają smak krewetek, tworząc lekką, a jednocześnie wyrazistą potrawę. To przepis, który przygotujesz w mniej niż 30 minut, idealny na wyjątkowy obiad lub kolację.
Dodatek świeżej pietruszki i ulubionego makaronu czyni to danie nie tylko pysznym, ale także efektownym wizualnie.
Jak przygotować makaron z krewetkami w czosnkowym sosie z masłem i cytryną?
Składniki
- 300 g ulubionego makaronu (np. spaghetti, linguine) 🍝
- 300 g krewetek (obranych i oczyszczonych) 🦐
- 2 łyżki masła klarowanego 🧈
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane) 🧄
- Sok z jednej cytryny 🍋
- 1/4 szklanki białego wina wytrawnego (opcjonalnie) 🍷
- Sól, pieprz i szczypta płatków chili (opcjonalnie) 🌶️
- Garść świeżej natki pietruszki (posiekanej) 🌿
- Starty parmezan (do podania, opcjonalnie) 🧀
Instrukcje
Gotowanie makaronu
- Ugotuj makaron. W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i zachowaj 1/4 szklanki wody z gotowania.
Przygotowanie krewetek
- Podsmaż krewetki. Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę masła. Wrzuć krewetki, dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie płatkami chili. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i jędrne. Wyjmij je z patelni i odstaw na bok.
Przygotowanie sosu
- Podsmaż czosnek. Na tej samej patelni rozpuść pozostałe masło. Dodaj posiekany czosnek i smaż na średnim ogniu przez około 1 minutę, aż stanie się aromatyczny.
- Dodaj wino i sok z cytryny. Wlej białe wino (jeśli używasz) i sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
- Dopraw sos. Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie dodatkową szczyptą chili.
Łączenie składników
- Dodaj krewetki i makaron. Włóż usmażone krewetki na patelnię, a następnie dodaj ugotowany makaron. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby sos równomiernie pokrył składniki.
- Rozrzedź sos. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
Podawanie
- Dekoracja. Przełóż makaron na talerze, posyp świeżą natką pietruszki i opcjonalnie startym parmezanem. Podawaj od razu.
Wartości odżywcze – 1 porcja (przy 4 porcjach)
Kalorie: 430 kcal
Białko: 28 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 50 g
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Łączny czas: 30 minut
Liczba porcji: 4
Wskazówki
- Krewetki: Jeśli używasz mrożonych krewetek, pamiętaj, aby je rozmrozić i osuszyć przed smażeniem.
- Wino: Jeśli nie chcesz używać wina, zastąp je bulionem warzywnym lub drobiowym dla dodatkowego smaku.
- Cytryna: Świeżo wyciśnięty sok z cytryny nadaje daniu orzeźwiającego smaku – nie zastępuj go gotowym sokiem.
- Pikantność: Jeśli lubisz ostre dania, dodaj więcej płatków chili lub świeżo posiekaną papryczkę chili.
- Makaron: Do tego dania świetnie sprawdzi się makaron pełnoziarnisty lub bezglutenowy, jeśli preferujesz lżejszą wersję.
- Przechowywanie: Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, ale możesz je przechowywać w lodówce przez 1 dzień. Podgrzewaj na patelni z odrobiną masła lub oliwy.
Wypróbuj makaron z krewetkami w czosnkowym sosie z masłem i cytryną i delektuj się wyjątkowym połączeniem smaków w domowym wydaniu. Smacznego! 😊
