Keto pizza z patelni to błyskawiczny sposób na przygotowanie ulubionego dania w wersji niskowęglowodanowej. Zrobiona na bazie sera, jajek i mąki migdałowej, ta pizza nie wymaga piekarnika, a jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. Możesz dowolnie dobierać dodatki, aby cieszyć się smakiem dostosowanym do swoich upodobań.
Idealna na szybki obiad, kolację lub przekąskę w ciągu dnia – smaczna, chrupiąca i pełna zdrowych tłuszczów!
Jak przygotować keto pizzę z patelni?
Składniki na ciasto
- 1 jajko 🥚
- 1/2 szklanki startego sera mozzarella 🧀
- 2 łyżki mąki migdałowej 🌰
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli i ulubionych przypraw (np. oregano, czosnek granulowany)
Składniki na sos i dodatki
- 2 łyżki przecieru pomidorowego 🍅
- 1/2 szklanki tartego sera mozzarella 🧀
- Ulubione dodatki: szynka, salami, oliwki, papryka, pieczarki, rukola 🌿
Instrukcje
Przygotowanie ciasta
- Wymieszaj składniki. W misce dokładnie wymieszaj jajko, startą mozzarellę, mąkę migdałową, proszek do pieczenia i przyprawy. Masa powinna być jednolita i gęsta.
- Uformuj pizzę. Na patelni (najlepiej z powłoką nieprzywierającą) rozgrzej odrobinę masła klarowanego lub oliwy, a następnie wylej masę na patelnię i uformuj okrągły placek.
Smażenie ciasta
- Podsmaż ciasto. Smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż spód się zetnie i delikatnie zarumieni.
- Odwróć placek. Delikatnie obróć ciasto na drugą stronę i smaż przez kolejne 2 minuty.
Dodawanie składników
- Posmaruj sosem. Gdy ciasto jest podsmażone z obu stron, posmaruj je przecierem pomidorowym.
- Dodaj ser i dodatki. Na wierzch połóż startą mozzarellę i ulubione składniki.
Topienie sera
- Przykryj patelnię. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i podgrzewaj pizzę, aż ser się rozpuści i dodatki się podgrzeją (ok. 3-4 minuty).
Podawanie
- Przełóż na talerz. Gotową pizzę przełóż na talerz, posyp świeżymi ziołami (np. bazylią) i podawaj od razu.
Wartości odżywcze – 1 porcja (cała pizza)
Kalorie: 350 kcal
Białko: 20 g
Tłuszcze: 27 g
Węglowodany: 4 g
Błonnik: 1 g
Czas przygotowania: 5 minut
Czas smażenia: 10 minut
Łączny czas: 15 minut
Liczba porcji: 1
Wskazówki
- Mąka migdałowa: Możesz zamienić ją na mąkę kokosową, ale użyj jej mniej (ok. 1 łyżka), ponieważ jest bardziej chłonna.
- Ser mozzarella: Wybieraj ser o jak najmniejszej zawartości węglowodanów. Możesz także użyć innego sera, np. cheddara.
- Dodatki: Zamiast tradycyjnych dodatków spróbuj wersji z grillowanym kurczakiem, rukolą i parmezanem.
- Przechowywanie: Pizza smakuje najlepiej od razu po przygotowaniu, ale jeśli coś zostanie, możesz ją przechowywać w lodówce do 24 godzin i odgrzać na suchej patelni.
- Cienkie ciasto: Jeśli wolisz cieńsze ciasto, rozsmaruj masę na większej patelni i skróć czas smażenia.
- Bezmleczna wersja: Zamiast mozzarelli użyj wegańskiego sera o niskiej zawartości węglowodanów.
Keto pizza z patelni to idealne danie, które możesz przygotować w mniej niż kwadrans. Spróbuj tego prostego przepisu i stwórz swoją ulubioną wersję! 😊
