Keto chleb majonezowy to pyszny, niskowęglowodanowy wypiek o wyjątkowo delikatnej i puszystej strukturze. Majonez dodaje mu kremowości oraz bogatego smaku, a jednocześnie pełni rolę źródła zdrowych tłuszczów, co czyni ten chleb doskonałym dla osób na diecie ketogenicznej. Ten szybki przepis pozwoli Ci przygotować uniwersalny keto chleb, który świetnie sprawdzi się jako baza do kanapek, tostów lub grzanek.
Dzięki prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu, ten keto chleb stanie się Twoim ulubionym dodatkiem do codziennych posiłków!
Jak przygotować keto chleb majonezowy?
Składniki:
- 4 duże jajka 🥚
- 4 łyżki majonezu (bez cukru) 🥄
- 1/2 szklanki mąki migdałowej 🌰
- 1/4 szklanki mąki kokosowej 🥥
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli 🧂
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)
- 1/4 łyżeczki papryki wędzonej (opcjonalnie)
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik. Ustaw temperaturę na 180°C i przygotuj keksówkę (ok. 20 cm długości), wykładając ją papierem do pieczenia.
- Połącz mokre składniki. W dużej misce ubij jajka z majonezem, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
- Dodaj suche składniki. W osobnej misce wymieszaj mąkę migdałową, mąkę kokosową, proszek do pieczenia, sól oraz przyprawy (jeśli używasz). Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż powstanie gęste ciasto.
- Przelej ciasto do formy. Równomiernie rozprowadź masę w keksówce.
- Piecz chleb. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 30-35 minut, aż wierzch chleba będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
- Ostudź i podawaj. Wyjmij chleb z piekarnika, pozwól mu ostygnąć w formie przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Wartości odżywcze (na 1 kromkę, przy 10 kromkach):
- Kalorie: 120 kcal
- Białko: 5 g
- Tłuszcze: 10 g
- Węglowodany: 2 g
- Błonnik: 1 g
Wskazówki:
- Majonez: Użyj majonezu bez cukru i dodatków niezgodnych z zasadami diety keto. Domowy majonez sprawdzi się idealnie.
- Przyprawy: Jeśli chcesz, aby chleb miał bardziej wyrazisty smak, dodaj do ciasta ulubione zioła, np. oregano, tymianek lub rozmaryn.
- Wersja serowa: Posyp wierzch chleba startym parmezanem lub mozzarellą przed pieczeniem, aby uzyskać chrupiącą, serową skórkę.
- Przechowywanie: Chleb najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 5 dni. Możesz go również zamrozić na później.
- Podawanie: Chleb majonezowy smakuje wyśmienicie z masłem, awokado lub jako baza do tostów.
- Mąka: Jeśli wolisz, możesz użyć tylko mąki migdałowej lub kokosowej, dostosowując proporcje, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Patyczek do sprawdzenia: Jeśli chcesz mieć pewność, że chleb jest gotowy, sprawdź jego środek za pomocą suchego patyczka.
- Wersja niskokaloryczna: Zamiast majonezu możesz użyć gęstego jogurtu greckiego, ale zmniejsz wtedy ilość soli w przepisie.
- Eksperymentuj: Możesz dodać do ciasta ziarna słonecznika, dyni lub siemię lniane, aby wzbogacić jego smak i strukturę.
- Alternatywa: Jeśli masz ochotę na bardziej puszysty chleb, ubij białka na sztywno i delikatnie wymieszaj z ciastem.
