Muffinki kokosowo-limonkowe

muffinki kokosowo-limonkowe

Muffinki kokosowo-limonkowe Muffinki z dzisiejszego przepisu nie są tymi tradycyjnymi z mąką, z jajkami, z mlekiem itp. Właściwie jedyne co mają wspólnego to papilotki i wygląd – myślałam o tym, aby nazwać je serniczkami, ale sernik bez sera? Muffinki oczywiście są FIT i zdrowe – spód z płatków owsianych i rodzynek, a masa to sok z limonek i śmietanka kokosowa. Całość trafiła do zamrażalnika na całą noc, a po obiedzie był pyszny deser. Wiem, że na zewnątrz zimno i nikt nie ma ochoty na orzeźwienie, ale spróbujcie, są przepyszne i wcale nie takie zimne jakby się mogło wydawać 🙂 Jedyny minus – trzeba je przechowywać w zamrażalce, bo inaczej robi się lekka „papka” 🙂 

Continue Reading