Chleb orkiszowy

chleb orkiszowy

Chleb orkiszowy to zdecydowanie mój ulubiony chleb. Odkąd odkryłam mąkę orkiszową, większość moich wypieków składa się właśnie z niej. Przepis być może wydaje się długi i skomplikowany, ale w rzeczywistości nie ma w nim nic trudnego. Jeśli nigdy nie piekliście własnego, domowego chleba to spróbujcie chociaż raz, na święta 😊 Nie ma nic lepszego niż ciepły, chrupiący i pachnący chleb z masłem. Pamiętajcie także o mące, żeby była bardzo dobrej jakości, bo wiem, że wiele osób nie zdaje sobie sprawy ile świństwa może być w mące 😮 (wybielacze, polepszacze itd.). Ja korzystam z mąki od Młyn Kopytowa, wolne od wszelkich świństw, zmielone ziarno 100% – z moich rodzinnych okolic – byłam, widziałam i przede wszystkim od bardzo dawna używam ich produktów, dlatego mogę z czystym sercem polecić i Wam 😊

Continue Reading

Chleb pszenny z garnka rzymskiego

chlebzpszenny

Chleb pszenny z garnka rzymskiego Ostatnio robiąc zakupy internetowe wpadłam na dział związany z wypiekami chleba – od zawsze marzyły mi się okrągłe bochenki, lekko popękane i zarumienione. Skuszona opiniami i zdjęciami wypieków zdecydowałam się na garnek rzymski. Przyznam się, że nigdy wcześniej o czymś takim nie słyszałam, ale garnek okazał się fantastyczny. Trzeba go tylko odpowiednio przygotować i choć to pierwszy chleb – nic nie przywarło. Dzięki wcześniejszemu namoczeniu w zimnej wodzie, podczas pieczenia garnek uwalniał parę wodną – chlebek jest niezwykle chrupiący. Korzystałam z przepisu z internetu, bo nie wiedziałam za bardzo jaka ilość produktów jest potrzebna na garnek 1,2 l. Po moich obliczeniach wyszło 250 g mąki – jednak spokojnie możecie dać 500-600 g mąki. Następnym razem spróbuję z innymi proporcjami i dam znać. Dzisiaj zapraszam po przepis na chleb pszenny ze śliwką – lekko słodki i bardzo aromatyczny. Continue Reading

Ciabatta

dsc-2

Ciabatta Włoski, biały chleb z oryginalnym smakiem. Najlepiej go jeść z oliwą lub octem balsamicznym. Można go zrobić także z dodatkami, a w szczególności z oliwkami, czy suszonymi pomidorami. Ostatnio to moje ulubione pieczywo, nie tylko dlatego, że pochodzi z Włoch, ale przede wszystkim dlatego, że smakuje i pachnie wyśmienicie :).

Continue Reading

Pszenno-żytni chleb z naczynia

DSC_0905-2

Pszenno-żytni chleb z naczynia Pieczywo z naczynia staję się coraz bardziej popularne. Właściwie można przyrządzić taki chlebek na kilka sposób, ale ten, który mam dla Was dzisiaj jest najszybszy. Nie trzeba być zawodowym piekarzem, nie trzeba mieć dużych umiejętności. Pieczenie chleba to bardzo łatwa sprawa i polecam spróbować chociaż raz każdemu! Nie ma nic lepszego niż domowe, zdrowe pieczywo. 

Continue Reading