Świąteczne babeczki z kremem waniliowym

babeczki z kremem waniliowym

Świąteczne babeczki z kremem waniliowym Świąteczne przepisy bez babeczek? W moim przypadku to niemożliwe! Trochę szkoda, że na blogu pojawiło się mało przepisów na babeczki, ale nadrobię to ze zdwojoną siłą. Dzisiaj przepis na zwykłe babeczki z dodatkiem esencji waniliowej z kremem z bezy i masła. Swoją drogą ten krem zaczęłam robić od niedawna i chyba już nie wrócę do innego. Jest lekki, puszysty i nie czuć masła tak jak w kremie maślanym. 

Świąteczne babeczki z kremem waniliowym
Write a review
Print
SKŁADNIKI NA BABECZKI (12-15 babeczek)
  1. 225 g mąki pszennej Młyn Kopytowa
  2. 160 g cukru pudru
  3. 180 g masła
  4. 1 łyżka esencji waniliowej
  5. 2 jajka
  6. 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
  7. 1 łyżeczka sody
  8. 120 ml mleka
SKŁADNIKI NA KREM WANILIOWY
  1. 3 białka
  2. 120 g cukru
  3. 1 łyżka esencji waniliowej
  4. 160-180 g masła w temperaturze pokojowej
WYKONANIE
  1. Mąkę pszenną połączyć z cukrem pudrem, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną i dokładnie wymieszać wszystkie składniki.
  2. Masło roztopić w garnuszku i poczekać aż ostygnie. Dodać mleko, jajko i esencje.
  3. Mokre składniki połączyć z suchymi i wymieszać łyżką, tak aby dobrze się połączyły a w masie nie było grudek mąki lub cukru.
  4. Foremki na muffinki wypełnić do 3/4 wysokości i piec w temp. 180 stopni przez 15-20 minut. Babeczki powinny być koloru złocistego z chrupiącym wierzchem.
WYKONANIE KREMU WANILIOWEGO
  1. Białka z cukrem umieścić nad parą i mieszać do rozpuszczenia cukru. Następnie zacząć miksować na wysokich obrotach do uzyskania sztywnej i lśniącej piany.
  2. Zmniejszyć obroty na minimalne i dodawać stopniowo masło. Następnie zwiększyć obroty na maksymalne i miksować do uzyskania puszystej piany.
  3. Podzielić masę na dwie porcję i dodać barwniki spożywcze. Przełóżyć do worka cukierniczego i ozdabiać wedle uznania.
Kuchenny Kodeks http://kuchennykodeks.pl/

 

Kuchenny kodeks

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.