Zupa pomidorowa z domowym makaronem orkiszowym

zupa pomidorowa

  Zupa pomidorowa z domowym makaronem Kiedy zobaczyłam akcje kulinarną marki Łowicz, pierwsze co pomyślałam to tradycyjna zupa pomidorowa z makaronem, taka jak u mamy czy babci. Zastanawiałam się w sumie czy nie jest to zbyt banalny i prosty sposób na zupę pomidorową, ale stwierdziłam, że nie ma co kombinować i najlepiej postawić na pyszną klasykę. Oprócz dyniowej zupy krem i ogórkowej, to właśnie pomidorówka jest moją ulubioną zupą. Oczywiście nie wyobrażam sobie jej bez domowego makaronu lub klusek lanych. 

 

Zupa pomidorowa z domowym makaronem orkiszowym
Write a review
Print
CO POTRZEBUJESZ DO ZROBIENIA ZUPY POMIDOROWEJ?
  1. 1 ćwiartka z kurczaka
  2. 1,5 litry wody
  3. 2 słoiczki koncentratu pomidorowego Łowicz (160 g)
  4. 3 pietruszki
  5. 4 marchewki
  6. 1 łyżka masła
  7. 1 ząbek czosnku
  8. pół selera
  9. 1 łyżeczka imbiru w proszku
  10. 2 łyżeczki tymianku
  11. sólo i świeżo zmielony pieprz do smaku
  12. natka pietruszki
CO POTRZEBUJESZ DO WYKONANIA MAKARONU?
  1. 2 jajka (110 g)
  2. 220 g mąki orkiszowej (2 razy więcej niż waga jajek)
  3. 1 łyżka oliwy
  4. szczypta soli
JAK WYKONAĆ ZUPĘ POMIDOROWĄ?
  1. Mięso dokładnie umyj i gotuj przez 30 minut w garnku z 1,5 l wody.
  2. Dodaj obrane i pokrojone marchewki, pietruszki, seler, rozgnieciony ząbek czosnku i przyprawy. Całość gotuj do zagotowania, a następnie zmniejsz ogień i dalej gotuj przez 30-40 minut. Od czasu do czasu czyść wywar z tzw. "szumowin". Wyciągnij mięso z wywaru.
  3. Koncentrat pomidorowy Łowicz podgrzej na patelni na 1 łyżce masła i dodaj do zupy.
  4. Gotuj jeszcze 5-10 minut na wolnym ogniu.
  5. Podawaj z makaronem lub z kluskami lanymi i natką pietruszki.
JAK WYKONAĆ MAKARON ORKISZOWY?
  1. Jajka połącz z mąką, oliwą i solą. Zagnieć na gładkie i elastyczne ciasto.
  2. Gotowe ciasto zawiń w folię i odstaw na 20 minut.
  3. Za pomocą wałka lub maszynki do makaronu rozwałkuj ciasto. Złóź na kilka części i wycinaj podłużne paski.
  4. Gotuj we wrzącej i osolonej wodzie przez 3 minuty.
Kuchenny Kodeks http://kuchennykodeks.pl/
zupa pomidorowa

Pomidorowa? Inaczej! Tak się teraz robi samo najlepsze!

Kuchenny kodeks

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.